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Bundeslebensmittelschlüssel

Bundeslebensmittelschlüssel

Leistungsrahmen Optionen Technische Daten BLS Software-Module

Was ist der BLS?

flagranto kann die Nährwertdaten direkt in die Artikeldatenbank  einlesen, das erleichtert dem Benutzer die eingebe der Nähwertdaten ungemein, innerhalb weniger Sekunden sind alle Wert Fehlerfrei im Artikel hinterlegt.

Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist eine Datenbank für den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln. Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt. Im BLS sind die durchschnittlichen Nährstoffwerte von fast 15.000 Lebensmitteln, die auf dem Markt erhältlich sind, weitestgehend erfasst.

Die Grundlage für die Nährstoffdaten des BLS bilden die Untersuchungsergebnisse des Max Rubner-Instituts und der nationalen Kooperationspartner, wie z. B. Bundesinstitute und -ämter, Landesanstalten, Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft und Verbände. Ergänzend wird Datenmaterial aus der wissenschaftlichen Literatur und internationalen Nährstoffdatenbanken erfasst und in ihrer Qualität bewertet.

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